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29/04/2014

Mousse de carambars , pour ma petite fille

caramel, carambar,chantilly,miam

Ma petite fille Romann adore les desserts , mais ceux qu elles

 

préfèrent sont ceux aux carambars , ça c est sûr !

 

J ai un siphon depuis peu , et j ai cherché autre chose à faire que de la chantilly .
Toutes les recettes que j ai trouvé étaient trop sucrées .
Celle çi me convient super

Il faut :

* 40cl de crème entière liquide ( fleurette )

* 10 carambars


Laisser fondre doucement les carambars dans la moitié de la crème , à feu très doux , en remuant tout le temps .
Laisser un peu refroidir et rajouter le reste de crème fraiche
Filtrer avant de mettre dans le siphon
Une cartouche de gaz
Bien remuer et mettre au frais plusieurs heures avant de servir









Pour ma part , je laisse le siphon vide au frigo tout le temps , comme ça je gagne du temps pour l utilisation .

Cette mousse est assez ferme et tient très bien

 

 

La petite MissKakouette adore ça   ;-)

 

ça tombe bien , elle arrive ce soir et je lui en ai préparé ....

 

hui

 

 

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