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30/04/2014

cookies aux smarties

 

 

 

Il y avait un moment déjà que je regardais le blog de

 

Pure gourmandise et surtout ces jolis cookies colorés .

 

Il n a fallu qu un instant hier soir pour que je me décide

 

à faire sa recette .  hjkj.jpg

 

J ai simplement doublé les proportions et rajouté des arômes :

 

*** 3 gouttes de praliné pour les blancs

 

*** 2Cà soupe de cacao non sucré pour les noirs

( j ai mis cet excellent cacao que j ai déjà utilisé pour les nounours  ici )

 

 

CIMG3475.JPG

 

 

 

 

Voici la recette de base :

 

 

*** 125g de beurre mou

 

*** 100g de sucre

 

*** 1 oeuf

 

*** 175g de farine

 

*** 1/2 sachet de levure

 

*** des smarties ( ou assimilés )

 

 

Mélanger le beurre avec le sucre et l oeuf

 

Rajouter la farine tamisée avec la levure et mélanger le tout

 

Sur une plaque tapissée de papier cuisson , faire des

 

petits tas ( 1Cà café ) espacés

 

Cuire une dizaine de minutes

 

 

 

yyyyuuy.jpg

16:19 Publié dans Les desserts | Tags : chocolat | Lien permanent | Commentaires (0)

Riz cantonnais au rice cooker

 

 

CIMG9029.JPG

 

 

Du riz , des petits pois , des oeufs en omelette et de la

 

saucisse chinoise ? voilà de quoi faire un bon riz .

 

Le riz cantonnais , on adore .

 

C est une recette que je fais assez régulièrement ,

 

avec des dès de jambon , mais quand je peux ,

 

je le remplace par ces petites saucisses chinoise ,

 

légèrement sucrées .... c est super bon !

 

La recette :

 

* du riz parfumé

 

* 4 saucisses chinoise

 

* 2 oeufs

 

* 1 verre de petits pois

 

* 1/4 de poivron ( ici rouge )

 

* du gingembre en poudre

 

* 1 pincée d ail en poudre

 

* 2Cà soupe d huile d arachide

 

 

 

 

Laver le riz 3 fois à l eau froide 

 

Bien l égoutter

 

Le verser dans le rice cooker avec la quantité d eau nécessaire

 

Rajouter l huile , le poivron en petits dès , le gingembre et l ail ,

 

les petits pois

 

Lancer la cuisson

 

Pendant ce temps là , couper les saucisses en lamelles

 

extra fines

 

Préparer deux omelettes d' 1 oeuf puis les rouler

 

Quand le riz est cuit , remuez le puis incorporer

 

les omelettes coupées en lanières et les tranches de

 

saucisses chinoise

 

Remuez , goûtez et réajustez l assaisonnement si besoin

 

Servir avec de sauce soja Kikkoman c est la meilleure  si vous aimez .

 

CIMG9025.JPG

 

 

PS:  Vous pouvez bien sûr faire cette recette sans rice cooker  ;-)

 

 

Les saucisses chinoise :

 

sssd.jpg

 

 

Petits pains style Benoiton

 

 

 

CIMG4012.JPG

 

Au départ je cherchais des recettes pour utiliser des fruits secs ( reste de Noël ) ,

 

et puis je suis tomber sur cette bonne idée :

 

                               ..... les mélanger à de la pâte à pain .....

 

 

Je me suis inspirée du blog "" Papilles & Pupilles "" , mais l idée est déclinée

 

  bien ailleurs sûrement .

 

Une fois de plus , j ai fait un peu à ma façon , avec ce que j avais , mais

 

aussi avec ce que j avais envie .

 

C est vraiment une excellent idée à garder bien au chaud et à refaire

 

le plus souvent possible , en plein de déclinaison bien sûr .

 

CIMG4010.JPG

 

Voici ma recette :

 

*** 400g de farine blanche

*** 30g de son de blé

*** 20g de flocon d avoine

*** une poignée de graines mélangées ( courge , sésame , lin , quinoa )

*** 330ml d eau ( environ , à adapter suivant votre farine )

***1Cà café et demi de sel

*** 1/2 cube de levure de boulanger ( environ 12g )

*** 1cà soupe de miel

 

Puis , ....................  une fois la pâte faite au robot  et mise en repos

 

1h et demie , on l étale sur 1cm environ , et j ai mis dessus :

 

** des pruneaux coupés en gros morceaux

** des airelles hachées gros ( cranberries )

** des dattes  coupées aussi

** des dès de figues

** des gros raisins secs détaillés en petits morceaux

 

Dans un autre pâton j ai rajouté aussi :

 

** des tout petits cubes de gruyère

 

On appuit bien dessus les fruits pour qu ils adhèrent à la pâte .

 

On coupe ensuite en bâtonnets .

 

On allume le four à 230° ( ça laisse le temps aux petits pains de regonfler ) ,

 

on enfourne pour 15mn .

 

ça se réchauffe très très bien quelques minutes pour une dégustation optimale .

 

C est vraiment délicieux avec le fromage ( entre autres )

 

Le petit plus ? il suffit de badigeonner la pâte étalée , d un blanc d oeuf

 

avant de mettre la garniture ( c est ce que j ai fait )

 

La prochaine fois , je mélange plus intimement la garniture ( c est ce que font

 

sûrement les autres blogeurs , vu les photos )

 

A essayer avec d autres ingrédients pour les gourmands :

 

* pépites de chocolat , noix , farine complète , maïs + lardons , et tout

 

ce qui vous fait plaisir ....

 

Régalez vous

 

 
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