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29/04/2014

Blooming bread ( pain farçi )

 

 

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Voilà une recette que je voulais tester absolument depuis un

 

bon moment .....

 

L idée m est venue en allant sur l excellent blog d Hélène

 

ou je me régale de ses photos et récits à chaque fois qu elle publie

 

quelque chose .

 

J ai quasi suivi la recette donnée , mais j avoue qu elle peut se décliner

 

à l infini en fonction des goûts de chacun .

 

C est un vrai plaisir culinaire à partager simplement .

 

J ai réalisé ce plat alors que je suis en plein travaux

 

dans ma mini cuisine .

 

On a fini le reste le lendemain , froid , et c était très bon aussi .

 

La prochaine fois ( car je vais faire et refaire ce pain plein

 

de fois ) , je mettrais moins d ingrédients .

 

Mélanger autant de saveurs , oui , pourquoi pas ... mais plus simple ,

 

ce doit être excellent aussi ...

 

J ai utilisé pour une miche de pain de 500g :

 

* 1 boule de pain de 500g

 

* 1 tomate ( car fifille n aime pas , mais la prochaine fois ,

je fais deux pains , dont un , avec plein de tomates , lol ! )

 

* 3 gousses d ail ( en petits éclats )

 

* 1 botte de persil haché

 

* 1 belle saucisse de Toulouse , coupée en morceau et grillée

 

* 100g de chiffonnade de chorizo

 

* un morceau de cantal , coupé en bâtonnets

 

* de la mozza ferme

 

* du sel ( du moulin , avec plein de grains miam )

 

* du poivre aussi

 

* une belle rasade d huile d olive

 

 

 

Vous pouvez mettre dans ce pain TOUT ce qui vous fait plaisir .

 

C est vraiment idéal pour partir en pique nique ou pourquoi pas

 

pour un apéro chez des amis .

 

Pour ma part , comme nous aimons beaucoup le fromage ( à défaut

 

de boire du lait ... ) , je n y suis pas allée avec le dos de la cuillière !!!

 

 

Préparation :

 

Bien taillader la miche de pain en cubes d 1/2 cm environ ,

 

sans aller jusqu au fond du pain

 

Dans les interstices , mettre des lamelles de tomates ,  des éclats

 

d ail , des morceaux de saucisses et de fromage et ainsi de suite

 

jusqu à épuiser tous les ingrédients que vous aurez choisi

 

 de mettre dans votre pain .

 

Imbiber largement d huile d olive .

 

Poudrer de sel en grain et de poivre aussi

 

Mettre le pain dans 2 feuilles d alu , puis dans le four à 180°

 

pendant 30mn environ .

 

 

 

 

** Comme j étais en travaux , j ai utilisé le mini four dans

 

une autre pièce . Il chauffe moins bien . Alors au bout de 25mn

 

j ai ouvert l alu et mis le pain sous le grill .

 

 

Résultat :

 

 

On a adoré !!!!!

 

 

A refaire avec du pesto de basilic ( c est la saison , il faut en profiter ) ,

 

pas de saucisse , mais des bardes de bacon grillées

 

 

                ..........

 

 

 

Pour aller à la pêche un soir , pique niquer , ou pourquoi pas

 

devant une série TV .....

 

 

 

 

 

A faire et à refaire ..... b----

 

 

 

 

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N hésitez pas , essayez vite cette recette

 

 

 
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