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29/04/2014

Fondant au chocolat corsé Nestlé

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Une envie de chocolat ? Une envie de dessert délicieux ?

 

Je crois qu on peut faire confiance à Nestlé et à ses chocolats .

 

Jai testé la recette du fondant au chocolat corsé

 

qui figure sur l emballage de la tablette ..... c est une tuerie !!!!

 

Alors si vous ne l avez pas essayé , je vous la conseille

 

Il faut :

 

 

** 1 tablette de chocolat corsé ( 200g )

 

** 125g de beurre

 

** 150g de sucre en poudre ( mis 120g )

 

** 6 oeufs ( mis 5 )

 

 

Chauffer le four à 200° ( moi 180° )

 

Faire fondre le beurre avec le chocolat (  ne jamais fondre de

 

chocolat sans matière grasse ... )

 

Mélanger les jaunes d oeufs et le sucre , ajouter le chocolat

 

fondu et mélanger

 

Battez les blancs en neige ferme , puis incorporez les

 

à la préparation précédente

 

Cuire 20mn dans un moule beurré et fariné .....

 

 

C est une super bonne recette et un super bon dessert    ;-) 

 

 

 

 

 

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Comme tout le monde , j ai eu envie de baisser le grammage de

 

sucre . Mais j ai lu sur internet qu il ne fallait surtout pas le faire

 

car c est ça qui fait le croustillant de ce gâteau .....

 

J ai suivi ces conseils , et j avoue que ...... MIAM .....

 

 

Alors ? facile , non ?

 

 

b----

gaufres liégeoises à la cassonade

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J ai trouvé cette recette par hasard et j avoue que j ai été bluffée

 

Je ne savais pas du tout que ces gaufres là étaient faites

 

avec de la levure fraiche !!!!

 

Ce qui m a beaucoup plu , c est qu elles se gardent dans une

 

boite en fer ....

 

Je vous note les ingrédients puis pour la fabrication en elle même ,

 

je vous conseille de regarder la vidéo ou tout est superbement

 

bien expliqué .

 

C est vraiment plus simple .

 

J ai suivi à la lettre les explications et je me suis retrouvée

 

avec 49 gaufres fourrées !!! hihihihi trop classe .

 

 

Il faut pour une 50aine de gaufres :

 

 

* 500g de farine

 

* 30g de sucre

 

* 1 sachet de sucre vanillé ( j en ai mis 2 )

 

* 150g de beurre en dès

 

* 4 oeufs

 

* 20cl de lait

 

* 20g de levure fraiche

 

 

Pour le fourrage :

 

* 500g de vergeoise blonde

 

* 250g de beurre doux coupés en petits dès

 

* 3Cà soupe de rhum brun

( j ai mis de l ârome rhum dans la moitié du fourrage )

 

 

 

 

Pour voir la vidéo et toutes les explications ,

 

 

                   c est ici

 

 

 

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28/04/2014

Fraises au mascarpone

 

 

 

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C est le printemps et le marché change de couleurs en ce moment .

Les fraises sont particulièrement délicieuse cette année .... et chez

nous , on les adore !

 

Voilà une petite recette toute simple et très parfumée  ;-)

 

Il faut , pour 4 personnes :

 

* 500g de fraises

*1 pot de mascarpone

* 3Cà soupes de sucre + 2Cà soupe

* 1 oeuf

* 1 sachet de sucre vanillé

* un peu de sirop de fraise ( facultatif )

 

Equeuter les fraises et réserver au frais

 

Battre le mascarpone avec le jaune d oeuf , le sachet de sucre

vanillé et 3Cà soupe de sucre en poudre

 

Battre légèrement le blanc d oeuf et l incorporer au fromage sucré

 

Battre à nouveau

 

Choisir de jolies verrines transparentes

 

Mettre au fond un peu de sirop de fraise , puis une belle cuillère de

mascarpone , quelques fraises puis le reste de mascarpone

 

Les fraises restantes , les couper en petits morceaux , leur rajouter

2Cà soupe de sucre

 

Mettre le tout au frais . Servir avec des palets bretons .

 

Mes enfants ont adoré ( et moi aussi )  ;-)

 

 

 

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