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02/05/2014

Les vrais spaghettis au pistou , miam !

 

 

C est la pleine saison du basilic , il faut en profiter pour

 

faire ce plat de pâtes , délicieux .

 

 

CIMG1557.JPG

 

Il faut pour deux personnes  :

 

 

*** 1 belle tomate bien mûre

 

*** 1 gousse d ail hachée

 

*** des feuilles de basilic frais

 

*** de la bonne huile d olive

 

*** du parmesan râpé

 

*** sel poivre

 

*** capellini ( spaghettis n°1 , les plus fins )

 

 

Coupez les feuilles de basilic , lavez les et émincez les

 

au ciseau

 

Mettre dans un bol avec l ail haché , du sel et du poivre ,

 

de l huile d olive

 

Pendant que le basilic infuse dans l huile ,

 

pelez la tomate , épépinez là et coupez la en

 

petis morceaux

 

CIMG1541.JPG

 

Rajoutez la dans l huile d olive , avec un peu de parmesan râpé

 

 

CIMG1544.JPG

 

Cuire les capellini à votre convenance

 

 

CIMG1547.JPG

 

Les égoutter puis les mélanger avec un peu d huile d olive

 

Mettez les dans l assiette de service

 

Versez dessus le pistou et régalez vous

 

 

 

CIMG1553.JPG

 

 

Encore un peu ? avec du gruyère en plus ?

 

 

CIMG1558.JPG

 

Vous êtes aussi gourmand que moi

 

 

Ce plat peu se déguster aussi sans parmesan , ni gruyère.

 

C est très bon aussi

 

30/04/2014

Tarte au pistou

 

 

 

Mais non ..... on a pas mangé le chat !!!!!!!!

 

Mais on s est régalé avec cette tarte improvisée , très

 

parfumée et apréciée

 

CIMG2444.JPG

 

 

 

Il faut :

 

 

*** 2 rouleaux de pâte feuilletée ( oui 2 car 1 ... c est bien trop fin )

 

*** 4 tomates Roma

 

*** 4Cà soupe de pistou maison

 

*** du gruyère râpé

 

 

 

 

Couper en petits cubes les tomates et les faire attendre

 

dans une passoire pour éliminer un peu d eau

 

 

Etaler la pâte

 

Recouvrir des tomates en dès

 

Parsemer de pistou

 

Saler , poivrer

 

Recouvrir de fromage râpé

 

Cuire à 200° 20mn environ

 

 

CIMG2445.JPG

 

 

La photo n est pas terrible car prise de nuit , et je n ai

 

pas eu le temps d en prendre d autres ..... ( juste le temps de faire ces deux là !!! )

 

 

 
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